商品紹介 | 宇佐市で米の販売なら【稲家矢野】

収穫時期は、9月～10月終わりまで。
粒が大きめで甘みが高く、「ニコニコ笑顔がこぼれるほどおいしく、丸々とした粒張りのよさ」が名前の由来です。宇佐市で作ったにこまるは絶品です。
※10月末まで在庫がないため、ただいま予約注文受付中です。

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にこまるは九州生まれで猛暑に強くて、たくましくおいしいお米です。「ヒノヒカリ」に代わる次世代ブランド米として注目されていて、大きな粒・モチモチとした食感・生命力あふれるおいしさが魅力です。

長崎県産の「にこまる」が米の食味ランキングで4年連続で最高ランクの「特A」評価を受けました。さらに、各地の食味コンテストでも上位入賞を果たしており、その食味のよさが広がりつつあります。

お米は、実は野菜と同じ生鮮食品です。そのため、できる限り新鮮な状態をキープできるように保存することが大切になってきます。推奨する保存方法としては、「密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で保存」です。

空気に触れて酸化するのを防ぎ、直射日光を避けた風通しのいい場所で保存してください。

炊き方はおいしく食べるためには重要なポイントです。
にこまるを炊くときは、正確なお米の分量を量り取ることが大切です。研ぐ際には、栄養やうまみが水分中に流れていかないよう、素早く行いましょう。

吸水時間のベースは夏で30分程度、冬で1時間程度が目安。使う水も、純水に近い水の使用がオススメです。

収穫時期は11月～2月。
森290号（にく丸）という品種のしいたけも販売しております。肉厚で歯ごたえ抜群なしいたけです。
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